स्कैलप्स को स्वादिष्ट और आसान कैसे बनाएं

स्कैलप्स को स्वादिष्ट और आसान कैसे बनाएं

उच्च प्रोटीन, कम वसा वाले समुद्री भोजन के रूप में, स्कैलप्स हाल के वर्षों में भोजन करने वालों के बीच लोकप्रिय हो गए हैं। चाहे उबले हुए हों, लहसुन के साथ कीमा बनाया गया हो या पनीर के साथ पकाया गया हो, स्कैलप्स अपना अनोखा स्वाद लाते हैं। यह लेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा और आपको विस्तृत चरणों और तकनीकों के साथ कई सरल और स्वादिष्ट स्कैलप रेसिपी प्रदान करेगा।

1. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर लोकप्रिय समुद्री भोजन विषय डेटा

2. स्कैलप्स बनाने के 3 सरल और स्वादिष्ट तरीके

1. लहसुन सेंवई के साथ उबले हुए स्कैलप्स

सामग्री: 6 ताजा स्कैलप्स, 1 छोटी मुट्ठी सेंवई, 20 ग्राम कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1 चम्मच हल्का सोया सॉस, 1 चम्मच ऑयस्टर सॉस, उचित मात्रा में कटा हुआ हरा प्याज।

कदम:

① सेंवई को नरम होने तक गर्म पानी में भिगोएँ और छोटे टुकड़ों में काट लें;

② स्कैलप्स को धोएं, आंतरिक अंगों को हटा दें, और आधे गोले छोड़ दें;

③ भीगी हुई सेंवई को स्कैलप्स के ऊपर रखें, फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें;

④ स्टीमर में पानी उबलने के बाद, स्कैलप्स डालें और उन्हें 5 मिनट तक भाप में पकाएं;

⑤ परोसने के बाद हल्का सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस डालें और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

2. पनीर के साथ बेक्ड स्कैलप्स

सामग्री: 4 स्कैलप्स, 50 ग्राम मोज़ेरेला चीज़, 10 ग्राम मक्खन, थोड़ी सी काली मिर्च।

कदम:

① स्कैलप्स को धोएं और उन्हें किचन पेपर से सुखा लें;

② स्कैलप्स पर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें;

③ काली मिर्च छिड़कें और पनीर से ढक दें;

④ पहले से गरम ओवन में 200°C पर रखें और पनीर के पिघलने तक 8-10 मिनट तक बेक करें।

3. उबले हुए स्कैलप्प्स

सामग्री: 6 स्कैलप्स, अदरक के 3 स्लाइस, उचित मात्रा में हरा प्याज, उबली हुई मछली के लिए 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस।

कदम:

① स्कैलप्स को ब्रश से साफ करें और उन्हें एक प्लेट पर रखें;

②अदरक के टुकड़े और हरे प्याज के टुकड़े रखें;

③ पानी में उबाल आने के बाद 4-5 मिनट तक भाप लें;

④ इसे बाहर निकालें और उबली हुई मछली सोया सॉस के साथ डालें।

3. स्कैलप खरीदने और संभालने का कौशल

4. स्कैलप्स के पोषण मूल्य का विश्लेषण

5. खाना पकाने की युक्तियाँ

1. भाप लेने का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, अन्यथा स्कैलप्स सख्त हो जाएंगे, आमतौर पर लगभग 5 मिनट पर्याप्त होते हैं;

2. कीमा बनाया हुआ लहसुन पहले गर्म तेल में भून लिया जा सकता है, जिससे सुगंध बढ़ सकती है;

3. स्कैलप्स स्वयं नमकीन होते हैं, इसलिए मसाला बनाते समय नमक की मात्रा को नियंत्रित करने में सावधानी बरतें;

4. मछली की गंध को ताज़ा करने और दूर करने के लिए इसे नींबू के रस या सफेद वाइन के साथ मिलाया जा सकता है;

5. जमे हुए स्कैलप्स को पिघलाते समय, उन्हें धीरे-धीरे पिघलने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है।

उपरोक्त सरल तरीकों से, आप आसानी से घर पर रेस्तरां-गुणवत्ता वाले स्कैलप्स बना सकते हैं। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों के साथ मिलन समारोह, ये स्कैलप व्यंजन आपको अपना खाना पकाने का कौशल दिखाने और ढेर सारी प्रशंसा प्राप्त करने की अनुमति देंगे!