गर्म बर्तन में गोमांस को मैरीनेट कैसे करें

गर्म बर्तन में गोमांस को मैरीनेट कैसे करें

चीनी व्यंजनों के प्रतिनिधियों में से एक के रूप में, हॉट पॉट को जनता द्वारा बहुत पसंद किया जाता है। गर्म बर्तन में "स्टार घटक" के रूप में, गोमांस की मैरीनेटिंग विधि सीधे स्वाद और स्वाद को प्रभावित करती है। हाल ही में, "हॉट पॉट बीफ़ मैरीनेटिंग" पर चर्चा पूरे इंटरनेट पर बहुत गर्म रही है, विशेष रूप से बीफ़ को अधिक कोमल और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए, इस पर ध्यान केंद्रित किया गया है। यह आलेख हॉट पॉट बीफ़ की मैरीनेटिंग विधि को विस्तार से पेश करने और संदर्भ के लिए संरचित डेटा प्रदान करने के लिए पिछले 10 दिनों में गर्म विषयों को संयोजित करेगा।

1. गोमांस को मैरीनेट करना क्यों महत्वपूर्ण है?

गोमांस का रेशा मोटा होता है, और सीधे पकाने पर यह आसानी से पुराना और लकड़ी जैसा हो जाएगा। मैरीनेट करने से न केवल मांस नरम हो जाता है, बल्कि बीफ को मसालों की सुगंध को अवशोषित करने और समग्र स्वाद को बढ़ाने की भी अनुमति मिलती है। निम्नलिखित मुख्य कारण हैं कि पिछले 10 दिनों में नेटिज़न्स मैरीनेटेड बीफ़ के बारे में सबसे अधिक चिंतित हैं:

2. हॉट पॉट बीफ़ को मैरीनेट करने के मुख्य चरण

इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं के अनुसार, गोमांस को मैरीनेट करने के मुख्य चरणों को निम्नलिखित चार बिंदुओं में संक्षेपित किया जा सकता है:

1.सामग्री चयन: हॉट पॉट के लिए उपयुक्त बीफ़ कट चुनें, जैसे बीफ़ टेंडरलॉइन, बीफ़ टेंडरलॉइन या बीफ़ शैंक।

2.टुकड़ा: स्टू करते समय जल्दी पकने को सुनिश्चित करने के लिए, लगभग 2-3 मिमी मोटे, अनाज के विपरीत पतले स्लाइस में काटें।

3.अचार: 30 मिनट से 2 घंटे तक मैरीनेट करने के लिए सीज़निंग और सहायक सामग्री का उपयोग करें।

4.सहेजें: यदि अचार बनाने के तुरंत बाद उपयोग नहीं किया जाता है, तो इसे प्रशीतित किया जाना चाहिए।

3. इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय अचार बनाने की रेसिपी सामने आई हैं

पिछले 10 दिनों में नेटिज़न्स द्वारा सबसे अधिक अनुशंसित तीन अचार बनाने की विधियाँ निम्नलिखित हैं। डेटा प्रमुख सामाजिक प्लेटफ़ॉर्म से आता है:

4. मैरीनेटेड बीफ के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

हाल के लोकप्रिय प्रश्नों के साथ, निम्नलिखित कुछ प्रश्न हैं जिनके बारे में नेटिज़न्स सबसे अधिक चिंतित हैं:

1.प्रश्न: क्या मुझे मैरीनेट करते समय पानी मिलाना होगा?

उत्तर: बीफ़ को पानी सोखने और उसे अधिक कोमल बनाने में मदद करने के लिए आप थोड़ी मात्रा में पानी या हरा प्याज और अदरक का पानी मिला सकते हैं।

2.प्रश्न: क्या मैरीनेट करने का समय जितना लंबा होगा, उतना अच्छा होगा?

उत्तर: नहीं। यदि समय बहुत अधिक है, तो मांस ढीला हो जाएगा। इसे 2 घंटे से अधिक न करने की सलाह दी जाती है।

3.प्रश्न: मैरीनेट करने के बाद गोमांस को अत्यधिक नमकीन होने से कैसे रोकें?

उत्तर: हल्के सोया सॉस या सोया सॉस की मात्रा कम करें, या नमकीनपन को समायोजित करने के लिए चीनी का उपयोग करें।

5. युक्तियाँ: गोमांस को अधिक कोमल बनाने का रहस्य

1. गोमांस के रेशे को नष्ट करने के लिए थोड़ी मात्रा में बेकिंग सोडा (खाद्य क्षार) मिलाएं, लेकिन मात्रा को नियंत्रित करने की आवश्यकता है (प्रति 500 ग्राम गोमांस में 1/4 चम्मच)।

2. एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाने और नमी बनाए रखने के लिए मैरीनेट करते समय अंडे का सफेद भाग या स्टार्च मिलाएं।

3. स्टू करते समय समय को नियंत्रित करें। अधिक पकाने से बचने के लिए जब गोमांस का रंग बदल जाए तो उसे बाहर निकाल लें।

उपरोक्त विधियों और डेटा के माध्यम से, मेरा मानना है कि हर कोई कोमल और स्वादिष्ट हॉट पॉट बीफ़ को मैरीनेट कर सकता है और अधिक स्वादिष्ट हॉट पॉट अनुभव का आनंद ले सकता है!